蜀葵的主要价值及食用方法

    蜀葵茎直立挺拔,丛生,不分枝,全体被星状毛和刚毛;果实扁圆形,种子肾形;基生叶片较大,叶片粗糙,两面均被星状毛,在全国分武汉癫痫病医院布很广。

    蜀葵的根、茎、叶、花、种子是药材,清热解毒,内服治便秘,解河豚毒,利尿,治痢疾。外用治疮疡、烫伤湖北哪治癫痫靠谱等症。蜀葵还有一定的观赏价值,宜于种植在建筑物旁、假山旁或点缀花坛、草坪,成列或成丛种植。矮生品种可作为盆花栽培,陈列于门前,不宜久置室内。也可剪取做切花,供瓶插或作花篮、花束痫病的针灸治疗等用。

    蜀葵的嫩叶、花、幼嫩种子可食,其根含糖、醇类物质,花含花青素、红色素、葡萄糖、蜀葵贰,种子含脂肪油河南癫痫病治疗。一般春季采嫩叶,在开水中焯过之后,可炒吃。嫩叶及花可食,皮为优质纤维,全株入药,有清热解毒、镇咳利尿之功效。从花中提取的花青素,可为食品的着色剂。