苹果的功效 常吃的这水果竟润肠止泻营养饮食

苹果又称柰、平安果、智慧果、记忆果、频婆、苹婆。味甘、酸,性平;归脾、肺经。具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒的功效。能调整肠道菌群,滋润皮肤。《千金·

食治》云,苹果能“益心气”。唐药学家孟诜认为,苹果“主补中焦诸不足气,和脾”。《滇南本草图说》,苹果“治脾虚火盛,补中益气”。《医林纂要》云:

“止渴,除烦,去瘀。”《随息居饮食谱》云:“润肺悦心,生津开胃。”因此,无论是对心脾两虚、阴虚火旺、肝胆不和或肠胃不和所致之失眠症都有较好的疗效减肥。

每l00g中含能量218kj,水分85.9g、蛋白质0.2g、脂肪0.2g、膳食纤维1.2g、碳水化合物12.3g、胡萝卜素20μg、内江哪家医院主治癫痫视黄醇当量3μg、硫胺素0.06mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.2mg、维生素C4mg、维生素E

2.12mg、钾119mg、钠1.6mg、钙4mg、镁4mg,铁0.6mg,锰0.03mg、锌0.19mg、铜0.06mg、磷12mg,硒0.12μg。尚含果胶、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸。果糖6.5~11.2g,葡萄糖2.5~3.5g,蔗糖1.0~5.2g,蛋白质0.2g,脂肪0.1g,粗纤维0.1g,钾110mg,钙0.11mg,磷11mg;还含有微量元素锌、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素果胶及纤维素等。

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苹果含丰富的糖类,主要是蔗糖、还原糖以及蛋白质、脂肪、磷、铁、钾等物质;还含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、洒石酸、单宁酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C及微量元素可食用部分76%。果胶属可溶性纤维,促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出;钾扩张血管、有利高血压患者;锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。纤维物有助排泄;对腹泻也有收敛作用。镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇。苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功,并富含铁、锌等微量元素,可使皮肤细润有光泽,起到美容瘦身的作用。

苹果性平,大多数人均可食用,特别适宜婴幼儿和中老年人食用;慢性胃炎、消化不良武汉癫痫病医院哪个专业、气滞不通、便秘、腹泻、高血压、高血脂患者及肥胖体质之人食用。而溃疡性结肠炎、白细胞减少症的病人、前列腺肥大、冠心病、心肌梗塞、肾病、胃寒症忌生食苹果。

苹果粥

【原料】苹果1个。糯米、大米适量。

【做法】将苹果洗净去核切成小块,泡在水里以免变黑;锅内水煮开后,放入大米和糯米。大火煮开后改中小火;煮至八成熟放入苹果。直至米粥粘稠,苹果煮熟即可。

【功效】养心健脑,健脾益胃。

黄石治疗癫痫病比较专业的医院有哪些rong>拔丝苹果

【原料】苹果350 克,白糖150 克,花生油750 克(实耗75 克)。熟芝麻10 克,鸡蛋1 个,干淀粉150 克。

【做法】将苹果洗净,去皮、心,切成3

厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊。锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油。原锅留油25

克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒人炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再人口,更为香脆。

【功效】助于消化,润肠通便。